Amerika Mutfağı

Somon Fileto

200 gr somon fileto
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Greyfurt sos için
3 adet greyfurt
1 çorba kaşığı krema
2 çorba kaşığı tereyağı

Somon filetoyu karabiber ve tuzla kapladıktan sonra iyice kızdırdığınız tavada her iki tarafını da kızartın. Somon filetonun kızarmasına yakın şerit halinde kestiğiniz kabak ve havuçları somon ile birlikte sote edin.

Greyfurt sos için:
3 adet sıkılmış greyfurtu suyunu çekene kadar kaynatın. Ardından krema ve yağ ilave edin. Buzdolabında soğutun. Soğanı halka halka kesip unladıktan sonra fritözde altın sarısı olana kadar kızartın. Somon filetoyu ve sebzeleri servis tabağına alın. Üzerine greyfurt sosundan dökün. Kızarmış soğan halkalarını somon filetonun üzerine serperek servis yapın.



Buffalo Wings

Yarım kg tavuk kanadı

Garnitür olarak

1 adet havuç
1 adet kabak
Rokfor sosu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Tavuk kanatlarını, tuz, karabiber, kırmızı pul biberi harmanlayarak 1 saat bekletin. Kömür ızgarasında kızartın. Havuç ve kabağı kibrit çöpü inceliğinde keserek haşlayın. Rokfor sos ile servis yapın.

Patato Skins

5 adet küçük patates
5 çorba kaşığı kaşar rendesi
Tuz
Karabiber
Yarım demet maydanoz

Patatesleri yıkadıktan sonra kurulayın ve soymadan yağda kızartın. Daha sonra içlerini bir kaşık yardımıyla oyun. İçine kaşar peyniri rendesini, tuzu ve karabiberi harmanlayarak koyun. Fırına sürün. Patateslerin içi yumuşayıncaya ve kaşar rendesi eriyinceye kadar pişirin. Ve son olarak maydanoz ile süsleyerek servis yapın.