NORVEÇ

Ataları göçebe ve savaşçı Vikingler olan toplumun vatanı… Bir beş yıl öncesine dek Norveçliler'in aslında Çin istilasından kaçarak Avrupa'ya göç etmiş Türk kökenli Hun kavimlerinden oldukları söylentisi baskındı. Yemek yemeği gerçekten seviyorlar. Karışık ve süslü Osmanlı usulü tariflerimiz haricinde mutfaklarımız benzerlikler gösteriyor. Doğal güzellikleri turistleri şaşkına çevirse de turistik açıdan pek rağbet görmeyen, kendi halinde bir Avrupa ülkesi Norveç…

Nakkerull (Omur Rulo)

1 kg domuz veya dana omuru
½ kase soğan (ince kıyılmış)
şeker
tuz
karabiber
2 kase un
½ kase su
1 yumurta
¼ kase margarin

Omurları bütün halinde şeker, tuz ve karabiberle ovun. 2 gün kadar tuzlu suda (salamura) buzdolabında bekletin. Soğanlayarak fırında orta scaklıkta hafif pişirin. Servis yapın. İkinci servis olanağınız un, su, yumurta ve margarini yoğurarak elde edeceğiniz hamurla omurları sararak yüksek ısıda fırına vererek pişirip servis yapmak.

Patatesli Ekmek

6 kase patates püresi (veya rendelenmiş)
½ kase margarin (veya tereyağ)
½ kase krema (veya süt)
1 ½ kase un
1 adet yumurta
tuz

Un haricinde tüm malzemeleri karıştırın ve buzdolabında iki saat kadar bekletin. Mikserde unla iyice karıştırın. Fırında, Teflon bir kapta çevirerek 25 dk kadar pişirin.

Pirinçli Puding

2 kase pirinç
4 kase süt
½ kase şeker
1 kutu hazır krema
1 kase badem Pirinci

süt ve şekerle pişirip soğutun. Krema ve çekilmiş bademle karıştırın ve servis yapın.

diğer dünya mutfakları için tıklayınız...